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浅析农超对接及蔬菜直销

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浅析农超对接及蔬菜直销

发布日期:2019-07-23 作者: 点击:

  农业受自然因素和气候变化的影响,基本依赖于天气。因此,农业生产价格波动也较大。由于运输和储存的影响,蔬菜的挥发性更强。每年都有消息说蔬菜的价格有涨有跌。去年,大白菜和芹菜的价格更高。今年,由于价格太低,农民不得不赔钱。此外,蔬菜还有一个特点,即产量大,消费量也大。例如,如果一个家庭每周消费1公斤肉,那么蔬菜的消费应该在10公斤左右。因此,蔬菜价格的波动对消费者和生产者都有很大的影响。

  在众多解决蔬菜价格波动的方法中,农业超对接是一种有效的方法。农业超级对接是指蔬菜种植者不经过批发商直接供应超市销售。它在缓解农产品滞销、减少流通、降低蔬菜价格等方面发挥了积极作用。

  然而,在推进农业超级对接工作中也遇到了许多问题。最主要的问题是目前蔬菜生产的“小规模化、小流通”不符合超市的要求。超市对蔬菜的销售要求更加严格。首先,对商品的质量和数量的要求普遍较高。如果他们不符合标准,他们将被筛选,甚至被拒绝。其次,在采摘、储存和运输过程中,还需要保证农产品的新鲜度。实现从现场到超市货架的无缝对接。然而,农民基本上是混血儿,没有现场标准。种植、收获和储存也是土壤的方式,很难满足超市的需求。

  目前,除了个别地区有能力满足超市的要求外,很多其他地区都难以满足要求。例如,山东省寿光市是著名的蔬菜重镇,蔬菜生产专业化程度高,蔬菜协会质量高,物流园区专业。产品基本上都是订单销售。除了为该地区供货,他们还为北京等城市供货,这些城市真正实现了农业超级对接。

  那么,在当前形势下,分散的菜农该怎么办呢?让我们学习美国的经验。

  美国是一个高度发达的国家。农产品流通的主要特点是:集中生产、分散供应。在美国农产品的销售过程中,“直销”的概念十分流行,蔬菜等农产品大多通过大型超市和连锁食品店销售给消费者。据2010年统计,美国约80%的农产品直接从零售商通过配送中心配送到物流网点,而通过批发商的销售仅占20%左右。

  蔬菜种植基地但是同样的问题也存在于美国:蔬菜进入超市的“门”更高。在中国,除了类似的要求,农民还需要接受食品安全培训,购买产品责任险或获得第三方担保,许多小农户被拒绝。拥有大量时间的农民或小农只是直接面对消费者,尝试“农民市场”、采摘旅游和社区农场。


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